从街边到CBD 51信用卡研究院解析睿能科技股票日常“续命水”

傲珊 傲珊 08月19日

浙江在线8月19日讯(通讯员 方蕾)“开奶茶车了,谁要上?”

“我昨天健身了,今天必须来一杯表扬一下自己!”

“OMG!我这周的奶茶份额已经用完了,哭泣……”

以上对话来自杭州某写字楼内的一家互联网公司,类似的场景在无数个办公室里上演,奶茶俨然已经成为职场新贵。

从街边到CBD

毫无疑问,奶茶已经成为这个时代的现象级产物。从喜茶门店排队几小时一茶难买,到经典国民老牌大白兔联手快乐柠檬开设奶茶快闪店,掀起一波回忆杀,就连海底捞、肯德基也都纷纷卖起了奶茶。

资本逐热。据不完全统计,在市场整体资金趋紧的大环境下,2018年仅几家明星奶茶品牌的全年融资就已超过10亿元,其中喜茶单轮融资额达到4亿元,奈雪の茶更以A+轮60亿估值成为我国现制茶饮行业第一个独角兽企业。

这与市场对奶茶的欢迎程度不无关系。来自51信用卡研究院的《谁的日常“续命水”》报告(以下简称“51信用卡研究院报告”)显示,作为职场中坚力量的80后、90后们在奶茶市场占据半壁江山,“奶茶社交的背后,意味着职场人渴望并在努力建立一种平等、轻松、积极、更具沟通性的职场氛围。”

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奶茶店的选址也开始从街边蔓延进驻至CBD,职场成为奶茶业瞄准的重要场景。被戏称为“续命水”的奶茶,其实反应了当代职场人工作压力大、强度高,平价奶茶实在是一种再实惠不过的慰藉方式。如果说中年男人到家后喜欢在车里坐一会是一种避世,奶茶也在一定程度上成为了当代上班族们自我安抚的一种方式。

不难理解,甜食更容易俘获女生的心,51信用卡研究院报告显示,女生购买奶茶的次数较男大智慧均线多周期股票池生高5.3%,而男生的奶茶客单价则比女生高36.4%。

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就地域而言,一线城市对于奶茶更加偏爱,排名前十分别为上海、深圳、杭州、广州、北京、南京、苏州、武汉、郑州、长沙。

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从全年时间来看,奶茶的消费金额在3月达到最高峰,过完年后不管是手握压岁钱浙江板块阿里概念股票有哪些或年终奖,大家在奶茶的消费力上都有了质的飞越。处于炎热夏季的7月则成为消费频次最高的月份;同样,在寒冷的12月,大家对于热饮的需求更强,消费人数达到峰值。

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奶茶进化史

在市场需求和消费升级的双重驱动下,奶茶业也在不断发展演变。

公开资料显示,奶茶发展经历了三个阶段:1.0时代是彩色粉末冲调(1990~1995年),2.0时代是真茶实叶加奶冲泡(1995~2016年),3.0时代是新中式高端定制(2015年至今)。

奶茶行业正在摆脱“廉价”标签,逐步走向正规化、高端化。美团点评发布的《2017年我国饮品店发展报告》显示,较高品质、服务和环境的饮品店正在一二线城市飞速发展,其中奶茶店增长迅速,经估算,我股票质押资金国现制奶茶行业潜在规模接近1000亿元。

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外卖的高速发展也成为了奶茶业的助推器,帮助各大品牌触达更多消费者。借助移动互联网,大部分奶茶店都已经开设了以外卖为主要形式的线上销售渠道。

在大众追求健康化的当下,3.0时代的奶茶也开始主打健康品质,摒弃原先以茶粉、奶精作为主材料,更多以水果、茶、奶盖、牛乳等代替。这与大众对自我健康管理的需求相契合,51信用卡研究院报告显示,每5个奶茶青年中,就有1个在坚持健身。

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演变至今,奶茶不仅完成了自身的迭代升级,对于大众而言,也已经从简单的口腹之欲跨越到了精神慰藉。

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